Seu restaurante é mais do que apenas um negócio, é seu ganha-pão, seu sonho e para que esse sonho nunca acabe, é necessário a manutenção de seus equipamentos e saber como desentupir caixa de gordura pode ser fundamental para seu restaurante. É um local de trabalho valioso para todos os funcionários também.
É uma experiência empolgante para cada novo cliente que entra pela sua porta e uma das favoritas para os proprietários para cada cliente fiel que volta para mais.
Com tanto tempo, esforço, dinheiro e cuidado investidos em seu negócio, a ideia de que ele desabará por causa de algo tão pouco imponente como desentupir caixa de gordura não é algo que muitos donos de restaurante gostam de imaginar.
Em uma cozinha profissional, a caixa de gordura é o interceptor que mantém os resíduos gordurosos orgânicos separados do sistema de encanamento; em suma, evita que o acúmulo de gordura ocorra onde não deveria e mantém os resíduos em um local conveniente para facilitar a remoção e saber como desentupir caixa de gordura é essencial para seu negócio nunca ter problemas.
As caixas de gordura vêm de vários fabricantes em uma variedade de tamanhos e formatos, cada um com diferentes benefícios para diferentes tipos de estabelecimento de alimentos.
Não importa que tipo de caixa de gordura você use, ela deve ser regularmente limpa e reparada para evitar complicações sérias para o seu negócio no futuro e saber como desentupir caixa de gordura é fundamental.
A limpeza da caixa de gordura pode ser realizada por você ou por uma empresa profissional, mas às vezes pode ser difícil determinar o melhor curso de ação para o seu restaurante em saber como desentupir caixa de gordura. Veja algumas dicas sobre o assunto.
O que é uma caixa para gordura?
Uma caixa de gordura é uma caixa de metal projetada para acumular gorduras, óleos e resíduos de sua cozinha profissional. A maioria das caixas de gordura vem em uma forma quadrada ou retangular e pode variar em tamanho. Na maioria dos casos, contratar uma desentupidora caixa de gordura pode te ajudar bastante na solução e manutenção do equipamento.
Normalmente, o invólucro de metal é preenchido com água residual, bem como resíduos gordurosos orgânicos, os resíduos gordurosos se separam e flutuam para o topo da água residual e qualquer resíduo sólido afunda no fundo do invólucro.
Os coletores de gordura geralmente vêm equipados com válvulas de admissão de ar para ajudar a prevenir o acúmulo de contrapressão e defletores para ajudar a manter tudo em um só lugar e se caso aconteça, saber como desentupir caixa de gordura pode ser essencial.
Por que as caixas de gordura precisam ser limpas e desentupidas?
À medida que os resíduos se acumulam com o tempo, eles acabarão chegando a um ponto em que não há mais espaço para os resíduos na caixa. Quando isso acontecer, os resíduos podem voltar e transbordar para os principais canais de água, o que pode introduzir uma variedade de problemas sérios.
Isso pode resultar em um coletor de gordura ou sistema de encanamento danificado e o transbordamento pode até mesmo escoar para outras áreas fora do prédio, saber como desentupir caixa de gordura pode te ajudar a solucionar o problema de forma rápida.
como desentupir caixa de gordura?
Agora que você sabe por que e com que frequência deve limpar ou desentupir a sua caixa de gordura, como fazê-lo? É melhor fazer você mesmo ou ter um profissional para fazer o trabalho?
Na verdade, não há necessariamente uma resposta certa, restaurantes e caixas de gordura não têm um procedimento único. Fazer você mesmo o desentupimento de caixa de gordura e contratar um profissional são ótimas opções para a limpeza do coletor de gordura, e cada um vem com diferentes vantagens e desvantagens.
Por que você deve chamar um profissional?
Chamar um profissional sobre como desentupir caixa de gordura significa confiar esse trabalho a um técnico que examinará e fará a manutenção do equipamento conforme necessário.
Isso reduz enormemente sua carga de trabalho, deixando você livre para realizar suas muitas outras tarefas diárias ao perceber sua caixa de gordura entupida.
O Clube do Vazamento possui empresas e profissionais de limpeza caixa de gordura cadastrados que podem te ajudar com qualquer tipo de serviço hidráulico e oferecer a você o melhor em eficiência e qualidade.
Como limpar caixa de gordura?
Se você decidir fazer isso sozinho, o procedimento para limpar a caixa de gordura é bastante simples. Em primeiro lugar, você precisará adquirir alguns equipamentos básicos e um produto para limpar caixa de gordura, como:
- Máscara – protege contra vapores e odores
- Luvas de borracha industriais – protegem seus braços e mãos
- Macacões – mantém suas roupas limpas
- Barra de apoio – ajuda a remover a tampa superior da caixa de gordura
- Chave – ajuda a remover os defletores do tanque
- Raspador de metal – para raspar resíduos das laterais e do fundo da caixa de gordura
- Balde e pá – para remover os resíduos sólidos no topo
- Sabão, água e lã de aço – para esfregar
Depois de ter todas as ferramentas e equipamentos de proteção, certifique-se de definir um bom momento em como desentupir caixa de gordura, ou seja, é melhor fazê-lo antes ou depois do horário de funcionamento, quando todo o resto já está resolvido e não há clientes no local. Assim que seu ambiente for ideal, é hora de iniciar o processo:
Remova a tampa superior. Coloque a extremidade mais fina de sua barra de pé-de-cabra ou outra ferramenta sob a borda superior da tampa e retire-a cuidadosamente do tanque para a limpeza de caixa de gordura.
Escoe a água. Você pode fazer isso manualmente com um balde e pá ou com o aspirador de pó. Com cuidado, rompa e mova a massa de resíduo para que você possa inserir um aparelho de coleta ou a mangueira do aspirador na água por baixo dela. Retire com cuidado, deixando o resíduo para trás e cair no fundo.
Raspe os resíduos. Agora que a água foi removida, use algo para transferir os resíduos sólidos para o lixo. Depois que a maior parte for retirada, use o raspador de metal para limpar completamente as paredes e o fundo do tanque.
Esfregue tudo. Após a limpeza dos resíduos, lave bem o tanque com água, sabão e palha de aço. Retire e lave as telas e outras partes removíveis com água.
Substitua e reabasteça. Reinsira todas as partes removíveis e coloque a tampa novamente após limpar caixa de gordura.
Seu restaurante é importante não só para você, mas para as inúmeras pessoas que ele afeta no dia a dia. De você mesmo aos membros de sua equipe e à valiosa base de clientes, seu negócio provavelmente tem sido um trabalho árduo de amor para todos os envolvidos, algo como uma caixa de gordura mal cuidada não deve ser o fim de seu negócio.
Não importa sua escolha em como limpar a caixa de gordura, planeje uma limpeza de rotina do coletor de gordura hoje e comece a pensar em um cronograma de manutenção regular. A sua cozinha profissional merece!